Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı şeker(200 ml)
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı buğday nişastası (hafif tepeleme )
1 adet vanilya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
Üst sosu için
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Hazırlanışı
Muhallebi malzemeleri yağ ve vanilya hariç karıştırılır ve kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir...
İçine yağ ve vanilya eklenir.....yağ eridikten ve her tarafına karıştıktan sonra ocaktan alınır...
İare küçük bir borcama dökülür...
Üzeri için tereyağ eritilir...hafif ılıdıktan sonra yumurta şeker ve Kakao eklenerek mikserle iyice çırpılır....
ve pişirmeden bu haliyle muhallebi üzerine dökülür.....
Üzümlü çikolata topları serperek ve en az yarım gün dolapta dinlendirerek servis edebilirsiniz.
Not:sos malzemesi muhallebime çok geldi diyebilirim...yağ oranını yarı yarıya azaltabilirsiniz...
hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz...
Sos içindeki çiğ yumurta kokmuyor bunu söyleyebilirim....ama yinede yumurtayı sevmeyenler farklı soslarla yapabilir...
Hatta muhallebi aşamasında muhallebiye çırpılmış krem şanti karıştırabilirsiniz.lezzeti artırır....
YORUMLAR:
0 comments: