260 g toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı ince deniz tuzu
¾ su bardağı su
40 g kakao
50 g tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
75 ml süt
2 tatlı kaşığı vanilya
Sosu için
50 g tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kakao
75 ml süt
350 g pudra şekeri
Üzeri için
20 g kırılmış ceviz içi
HAZIRLANIŞI:
Un, toz şeker, karbonat ve tuzu geniş bir kaba alıp harmanlayın. Bir sos tenceresinde su, kakao, tereyağının yarısı ve zeytinyağını karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırarak pişirin. Unlu karışımı ekleyip mikserle çırpın. Yumurtalar, sütün yarısı ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzeme iyiyce özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Sosu için, yağlar, kakao ve sütü bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ocaktan alıp pudra şekerini ilave edin ve karışıma yedirerek karıştırın. Hazırladığınız sosu ılınan kekininizin üstüne döküp kırılmış ceviz içi serpin. Soğuduktan sonra kare dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun..
YORUMLAR:
0 comments: