Kelle paça çorbası

Malzemeler :

500 gr. kelle,
500 gr. paça,
1 çay bardağı sirke,
Yarım limon,
Kırmızı pul biber,
1 kepçe un,
Tuz.

Hazırlanışı

Tencereye kelle paçayı koyup haşlıyoruz.
Haşladığımız kelle paçayı küçük küpler şeklinde doğruyoruz.

Kelle paçayı haşladığımız suyu süzgeçten geçiriyoruz. (suyun soğuması gerekiyor)
Süzgeçten geçirdiğimiz suyun içerisine doğradığımız kelle paçayı koyuyoruz.

Sosu için:
Bir kabın içerisine 1 kepçe unumuzu koyuyoruz süzgeçten geçirdiğimiz sudan bir miktar döküp kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımı kelle paçanın içerisine döküyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra kelle paçamızın içerisine tuzumuzu, kırmızı bul biberimizi, 1 çay bardağı sirkemizi, yarım limonumuzu koyuyoruz. (İsteğe göre sirke ya da limon kullanılmayabilir. Sirkesiz ya da limonsuz da güzel oluyor)

Afiyet olsun:)