Sebzeli pide

Malzemeler

Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz

İç harcı için
1 kabak
1 havuç
4 mantar
2 domates
1 sivri biber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber

Kenarları için
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurup yarım saat dinlendirin. Kabak ile havucu rendeleyin. Biberi doğrayın. Havuç, kabak ve biberi ayçiçek yağında soteleyin. Mantarları küçük doğrayıp ilave edin. Domateslerin kabuğunu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayıp ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp unladığınız tezgahta yuvarlak açın. Ortasına sebzeli harçtan paylaştırıp kenarlarını içe doğru hafifçe kıvırın. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun..