Omletli sandviç

Malzemeler

4 kepekli sandviç ekmeği
2 çorba kaşığı labne peyniri
Bir kaç marul yaprağı
6 yumurta
3 dal taze soğan
1 kırmızı salçalık biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Biberi temizleyip incecik doğrayın. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Yumurtaları çukur bir kapta pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice çırpın. Kırmızı biber, taze soğan, peynir, tuz ve
karabiberi ekleyip karıştırın.

Teflon tavayı yağlayın. Yumurtalı karışımı ekleyip iki taraflı pişirin. Kare dilimlere kesin. Sandviçleri enine ortadan ikiye kesin. İçlerine labne peyniri sürüp marul yapraklarını yerleştirin. Omletleri ilave edip sandviçleri kapatın ve üzerine hafifçe bastırın. Limonatayı bardaklara paylaştırıp sandviçlerle servis yapın.

Afiyet olsun..