Karışık turşu

Malzemeler

3 havuç
5~6 sivri biber
2~3 baş sarımsak
Yarım su bardağı sirke
4 domates
1 küçük boy beyaz lahana
10 taze fasulye
5 çarliston biber
5 salçalık kırmızıbiber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı kaya tuzu
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
¼ çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp süzün. Üzerine çatalla birkaç delik açtığınız sebzeleri kavanoza yerleştirerek aralarına ikiye bölünmüş sarımsakları ekleyin. Tencereye su ve kaya tuzu ekleyin. Kaynatıp soğumaya bırakın. Soğuyan suya limon tuzu, sirke ve şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra kavanoza doldurun. Üzerine küf yapmaması için ayçiçek yağı ekleyin ve kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin bir ortamda 10-15 gün bekletin.

Afiyet olsun..