Güllaç Tatlısı Tarifi

Bol sütle yapılan güllaç tatlısı içine sevenler gül suyu ekleyebilirler. Güllaç yaparken dikkat edilmesi gerek püf noktası; güllaca dökeceğiniz sütün ne sıcak ne de soğuk olmasıdır. Güllaç yaparken güllaç yapraklarının üzerine döktüğünüz süt sıcak olduğunda güllacınız hamur olabilir, sütünüz soğuk olursa da güllacınız sütü tam çekmeyeceğinden istediğiniz kıvamı tutturamazsınız.

Malzemeler

200 gram güllaç

7,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

gül suyu (isteğe bağlı olarak)

ceviz

Hazırlanışı

Güllaç yapılışı için; süt ile şekeri kaynayana dek karıştırın ve kaynadıktan sonra ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra içine dilediğiniz miktarda gül suyu ekleyebilirsiniz, tabi abartmamak kaydıyla. Uygun tepsiye güllaç yaprağının bir tanesini serin ve üzerine ılık sütten 1 kepçe kadar dökün. Tüm güllaç yapraklarına bu işlemi uygulayın ama tam orta kısmına geldiğinizde ceviz kırıkları serpin. Buzdolabında dinlendirdiğiniz güllacı cevizle süsleyerek soğuk olarak servise sunun.

Afiyet olsun..