Kuru İncirli Tatlı Tarifi

Malzemeler

6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker ( ben yarım su bardağı kullandım)
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım su bardağı toz şeker

Muhallebisi İçin;
2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker ( ben 4 kaşık kullandım)
inmeye yakın 50gr tereyağı
Piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

HAZIRLANIŞI
Kuru incirleri yumuşayana kadar suda bekletin ve kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son minik minik doğradığınız inciri ekleyip dikdörtgen ( ben kare borcam kullandım 28*28 boyutlarda) borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor). Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Muhallebi piştikten 10 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın. Şerbet malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Afiyet olsun..